반응형 내가 만드는 중화요리1 어향가지 재료 가지 1개(큰 것) 다진 돼지고기 한줌 다진 마늘 1T 대파 1T 생강 1/2T 양념 간장 1T 설탕 1 1/2T 식초 2T 노추 1T (생량가능) 미림 1T 굴소스 1T 두반장 1T 1. 가지 한개를 준비한다. (제가 사용한 가지는 꽤 큰 편이다) 2. 가지를 썰어준다 3. 다진 돼지고기 한줌의 양은 2~3T정도 된다. 4. 마늘, 생각, 대파를 준비한다. 5. 기름을 두르고 볶아준다 6. 가지를 튀겨주면 물을 넣지 않아도 되지만, 볶을 경우에는 물을 조금씩 넣어주면서 스팀으로 익혀야 부드럽게 가지를 익힐 수 있다. 조금씩 3,4번 부어준다. 물이 다 없어진 후에 또 조금씩 넣어야 한다. 7. 노릇노릇하게 구워질 정도로 익힌 후 덜어낸다. 8. 기름을 다시 두르고 마늘, 생강, 대파를 볶아준다 9.. 2024. 1. 4. 이전 1 다음 반응형
